2020年6月22日放送の「やすとものどこいこ！？」で
とろサーモン村田がアインシュタイン河合と登場！
イケメン二人がやすともと一緒に料理を作るということで
アインシュタイン河合さんはトマトパスタを、
とろサーモン村田さんは坦々麺を作ることに♪
その際の村田さんの作る坦々麺がものすごーく美味しそうだったので
材料やレシピをまとめてみました！
とろサーモン村田さんの父親は元中華料理長！
有名な四川飯店の元料理長だったそうです！
しかも、かつては陳建一さんの父・陳建民さんの5番弟子だったというので驚きです！
村田さんは、「父の作る坦々麺が美味しかった」と言っていますが、プロの味しかも陳さんの弟子というので
かなり本格的な中華を作られていたのではないかと思います。
とろサーモン村田が作る「坦々麺」の材料
【調味料】
- ジーマージャン
- 甜麺醤（てんめんじゃん）
- ごま油
- 塩
- 葱油
- ザーサイ
- ラー油
- ニンニク
- 生姜
- 酢
- 鶏がらスープ
- 生ニンニク
- 生しょうが
【材料】
- 白ネギ
- 豚ミンチ
- 麺
とろサーモン村田が作る「坦々麺」の作り方
1.豚ミンチを作る
豚ミンチに、生ニンニク・生しょうが・甜麺醤（小さじ２半くらい）を投入して炒める。
この豚ミンチはいろんな料理に使える！
そのままレタスに包んで食べても美味しい！！
お豆腐にのせても、厚揚げにのせて食べても美味しい！
2.スープを作る
白ネギ・ザーサイをみじん切りにして、甜麺醤で炒める。
坦々麺の器に白ネギ・ザーサイを炒めたものとスープの材料（ラー油、葱油、酢、ジーマージャン）を加える。
ここに鶏がらスープを入れたお湯を注いでスープが完成。
3.スープができたら、そこに麺を投入！
麺は乾麺でも生麺でもOK!
4.具をのせる
麺を投入したら、痛めた豚ミンチやチンゲンサイなどお好みの材料を乗せて完成！！！
以上、めちゃくちゃ簡単ですよね！
調味料の分量は分からなかったので、皆さんのお好みで調整してみてくださいね！
番組で作っていた際は、いつもより薄味だったので、もう少し量を入れてもいいかもしれません！
最後に
麺料理って、テイクアウトやデリバリーをするとのびてしまうので、なかなか出来ないですよね・・・。
お家でできる絶品坦々麺、皆さんもよかったらトライしてみてくださいね！
